Golden Globes 2010

İrmik Helvası

Malzemeler:

- 80 gr tereyağı
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker

Teflon bir tencerede eritilen tereyağında irmik altın rengi oluncaya dek kavrulur. Ayrı bir yerde su, süt ve şeker kaynatılır ve bu karışım altın rengini alan irmiğe yavaş yavaş yedirilir. Şerbeti çekmesi için kapağı hafif aralık olacak şekilde kapatılarak kısık ateşe bırakılır. Şerbetini çekince yarım saat süreyle, havlu peçete ile de kapatılarak dinlendirilir.

Un Helvası

Malzemeler:

- 80 - 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker

Tereyağı tencerede eritilir. Un eklenerek altın rengi oluncaya kadar kavrulur. Ayrı bir yerde süt ile şeker kaynatılır. Şerbet una yavaş yavaş eklenerek kısık ateşte yedirilir. Kaşığa yapışmicak duruma gelince ocaktan alınır. Ağzı havlu peçete ile kapatlarak yarım saat dinlendirilir.

I'm 26, and I'm single, and a school teacher, and that's the bottom of the pit. And the only excitement I've known is here with me now. I'll go with you, and I won't whine, and I'll sew your socks, and I'll stitch you when you're wounded, and I'll do anything you ask of me except one thing. I won't watch you die. I'll miss that scene if you don't mind.